18 Kasım 2017 Cumartesi
 
BAŞLIKLAR
Anlamlı Sözler

Görgü Kuralları

Kültürlerimiz

Meydan Dergisi

Protokol Kursu Notları

Sofra Kültürü

Şiirler

Türk Milleti

Ülkeleri Tanıyalım

Yiyecek ve İçecekler

Yöneticilik

 
Anasayfa
 
Anket
TRAFİKTE EN ÇOK HANGİ SÜRÜCÜLERDEN RAHATSIZ VE TEDİRGİN OLUYORSUNUZ?
 
Kahve Sözlüğü
 
Kahve Sözlüğü

Kahve ile ilgili en çok kullanılan birkaç terim.
Kavurma: Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve'nin rengi koyu kahve olur. Kahve de eriyebilen yağ ve proteinler yüzeye çıkar, asitler başka asitlere dönüşür ve şeker karamelize olur.
Klorejenik Asit: Kahvenin asiditesini veren ana asitlerden. Tadı kötü olup, kahve kavruldukça kaybolur ve yerini tad verici asitler alır.

 
Geri
 
 
Anasayfa | Kullanım Şartları | İletişim
© Copyright 2007 TÜTEV. Türkiye Trafik Eğitimini Geliştirme ve Kazaları Önleme Vakfı